فواید شگفت‌انگیز شکلات بر سلامت مغز
شکلات ماده‌ای است که بسیاری از افراد به آن علاقمند هستند؛ از کودکان خردسال گرفته تا افراد میانسال و کهنسال؛ اما جالب است بدانید عناصری در شکلات وجود دارد که به مدیریت اضطراب و افسردگی و افزایش کیفیت زندگی کمک می‌کند. به ویژه، انواع مواد مغذی موجود در محصولات کاکائویی مانند شکلات تلخ، پتانسیل تاثیرگذاری قوی بر خلق و خو و احساسات انسان را دارند. در ادامه به چند فایده مهم و اساسی که شکلات می‌تواند روی بدن انسان داشته باشد، اشاره می‌کنیم؛ پس تا پایان با ما همراه باشید.
کاهش علائم افسردگی
شکلات به آزادسازی انتقال دهنده‌های عصبی شادکننده در مغز مانند اندورفین و سروتونین کمک می‌کند. در واقع شکلات به عنوان یک خوراک خوشحال‌کننده در نظر گرفته می‌شود زیرا موجب می‌شود احساسات خاصی در بدن برانگیخته شود؛ جالب اینجاست که تحقیقات نشان داده شکلات، استرس و حتی در مواقعی درد را نیز کاهش می‌دهد. اندورفین‌های موجود در شکلات به کاهش افسردگی کمک می‌کنند که به عنوان آرام‌بخش عمل کرده و احساس لذت و شادی را در فرد ایجاد می‌کنند.
افزایش سروتونین
سروتونین اغلب به عنوان “هورمون شادی” یاد می‌شود زیرا می‌تواند خلق و خو را کنترل کرده و حس خوشحالی و سرحالی را تا حد زیادی افزایش می‌دهد. از این رو، کمبود سروتونین ممکن است منجر به افسردگی و سایر بیماری‌های روحی‌روانی شود. این هورمون به حفظ تعادل در اشتها، فعالیت مغز، اضطراب و احساسات نیز کمک می‌کند.
در واقع سروتونین به عنوان یک داروی ضد افسردگی شناخته می‌شود.
تقویت انتقال‌دهنده‌های عصبی “خوشحالی”
فنیل اتیلامین که معمولاً به عنوان آمفتامین شکلاتی شناخته می‌شود، یک انتقال دهنده عصبی منحصر به فرد است که سطح قند خون و فشار خون را تغییر می‌دهد و باعث احساس هوشیاری، آگاهی و اشتیاق می‌شود. همچنین شکلات حاوی مواد مختلفی است که تولید دوپامین کرده و احساس سرخوشی ایجاد می‌کند.
کاهش التهاب
فلاونوئیدها دارای ویژگی‌های ضد ویروسی، ضد توموری، ضد التهابی، ضد حساسیت و آنتی‌اکسیدانی هستند که با افزایش جریان خون مغز و سطح اکسیژن به بهبود حافظه کمک می‌کنند و در نتیجه فعالیت مغز را افزایش می‌دهند. فلاوانول‌های موجود در کاکائو از از بین رفتن سلول‌های مغز که در اثر افزایش سن ایجاد می‌شود، جلوگیری می‌کند.
تاثیر بر عملکرد روده
تحقیقاتی وجود دارد که نشان می‌دهد شکلات اثر پرو بیوتیکی بر روده دارد و با افزایش رشد باکتری‌های خوب، به تنوع میکروبیوم روده کمک می‌کند. روده‌ای که این باکتری‌های خوب را تولید نکند ممکن است منجر به کاهش سطح فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز شود که برای حفظ سلول‌های مغزی موجود و ایجاد سلول‌های جدید ضروری است.
البته به هیچ عنوان نباید در مصرف شکلات افراطی عمل کرد!
بله، علم تایید می‌کند که شکلات تلخ برای مغز و سلامت روان فواید بسیار دارد، اما این بدان معنی نیست که هرچه شکلات بیشتری مصرف شود، برای عملکرد بدن بهتر است. در طول روز تعداد کمی شکلات استفاده کنید و مطمئن شوید که شکلات بالای 70 درصد کاکائو، یا شکلات‌هایی که بدون شکر هستند مصرف می‌کنید.
