ویتامین B6 ویتامینی است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد؛ در واقع بدن برای بیش از 100 واکنش آنزیمی به این ویتامین نیازمند است و برای رشد طبیعی مغز و حفظ سلامت سیستم عصبی و سیستم ایمنی مهم و ضروری است. ویتامین B6 همچنین در رشد مغز در دوران بارداری، نوزادی و عملکرد سیستم ایمنی نقش بسزایی ایفا می‌کند.
چه غذاهایی ویتامین B6 را تامین می‌کند؟
ویتامین B6 به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می‌شود و یا می‌تواند به سایر غذاها نیز اضافه شود. شما می‌توانید مقادیر توصیه شده این ویتامین را با خوردن انواع غذاها از جمله موارد زیر دریافت کنید:
- مرغ، ماهی و گوشت قرمز
- سیب‌زمینی و سایر سبزیجات نشاسته‌ای
- میوه‌ها (به غیر از مرکبات)
چه نوع مکمل‌های غذایی B6 دارند؟
اکثر مکمل‌های مولتی ویتامین مینرال حاوی ویتامین ب6 هستند. البته مکمل‌های غذایی که تنها حاوی B6 باشد و یا اینکه ویتامین B6 با سایر ویتامین‌های گروه B باشد نیز در داروخانه‌ها در دسترس است.
آیا ویتامین B6 کافی دریافت می‌کنم؟
اکثر مردم ویتامین B6 را به اندازه کافی از غذاهایی که مصرف می‌کنند، دریافت می‌کنند. با این حال، گروه خاصی از افراد هستند که در دریافت مقدار کافی از آن مشکل دارند:
- افرادی که کلیه‌هایشان به درستی کار نمی‌کند، مانند کسانی که تحت دیالیز کلیه هستند و یا پیوند کلیه انجام داده‌اند.
- افراد مبتلا به اختلالات خود ایمنی، که باعث می‌شود سیستم ایمنی بدن آن‌ها به اشتباه به بافت‌های سالم خود حمله کند. به عنوان مثال، افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید، بیماری سلیاک، بیماری کرون، کولیت اولسراتیو یا بیماری التهابی روده گاهی اوقات سطح ویتامین ب 6 پایینی دارند.
اگر B6 کافی دریافت نکنم چه اتفاقی می افتد؟
افرادی که ویتامین B6 کافی دریافت نمی‌کنند ممکن است علائم مختلفی از جمله کم خونی، بثورات خارش‌دار، پوسته پوسته شدن پوست روی لب‌ها، ترک در گوشه‌های دهان و تورم زبان را داشته باشند. افسردگی، گیجی و ضعف سیستم ایمنی نیز از دیگر علائم کبود این ویتامین به شمار می‌آید.
برخی از اثرات کمبود ویتامین B6 بر سلامتی چیست؟
سرطان
افرادی که دچار کمبود ویتامین ب 6 در خون خود هستند، ممکن است در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به انواع خاصی از سرطان مانند سرطان روده بزرگ باشند. اما مطالعات تا به امروز نشان نداده است که مکمل‌های ویتامین B6 بتوانند به پیشگیری از سرطان یا کاهش احتمال مرگ ناشی از این بیماری کمک کنند.
عملکرد شناختی
برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که افراد مسنی که مقدار ویتامین ب6 در خون آن‌ها مناسب باشد، حافظه بهتری دارند. با این حال، نمی‌توان به طور قطع گفت که مصرف مکمل‌های B6 (به تنهایی یا همراه با ویتامین B12 و/یا اسید فولیک) باعث بهبود عملکرد رفتاری یا خلق و خوی افراد سالم یا افراد مبتلا به زوال عقل شود.
سندرم پیش از قاعدگی
برخی مطالعات نشان می‌دهند که مکمل‌های B6 می‌توانند علائم سندرم پیش از قاعدگی PMS از جمله بدخلقی، تحریک‌پذیری، فراموشی، نفخ و اضطراب را کاهش دهند.
تهوع و استفراغ در بارداری
حداقل نیمی از زنان در چند ماه اول بارداری تهوع و استفراغ را تجربه می‌کنند. بر اساس نتایج چندین مطالعه، کنگره متخصصان زنان و زایمان آمریکا (ACOG) مصرف مکمل‌های ویتامین ب6 را تحت نظر پزشک برای تهوع و استفراغ در دوران بارداری توصیه می‌کند.
بیماری قلب و عروقی
برخی از ویتامین‌های گروه B (مانند اسید فولیک، ویتامین B12 و B6) با کاهش سطح هموسیستئین، (که یک اسید آمینه در خون است)، خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهند. اگرچه مکمل‌های ویتامین B باعث کاهش هموسیستئین خون می‌شوند، اما ممکن است مستقیما و به تنهایی باعث جلوگیری از سکته یا حمله قلبی نشوند. (در کنار عوامل دیگر می‌توانند از بروز چنین مواردی جلوگیری کنند.)
آیا مصرف B6 می‌تواند مضر باشد؟
مردم تقریباً هرگز ویتامین ب6 بیش از اندازه از غذا یا نوشیدنی دریافت نمی‌کنند. اما مصرف مقادیر زیاد آن از مکمل‌ها، برای یک سال یا بیشتر می‌تواند باعث آسیب شدید عصبی شود و باعث گردد افراد کنترل حرکات بدن خود را از دست بدهند. این علائم معمولاً با قطع مصرف مکمل‌ها متوقف می‌شوند. سایر علائمی که از دریافت B6 بیش از اندازه به وجود می‌آید، شامل لکه‌های پوستی دردناک و ناخوشایند، حساسیت شدید به نور خورشید، حالت تهوع و سوزش سر دل است.
آیا ویتامین B6 با داروها یا سایر مکمل‌های غذایی تداخل دارد؟
بله، مکمل‌های ویتامین B6 می‌توانند با برخی داروهایی که مصرف می‌کنید تداخل داشته باشند؛ بنابراین بهتر از است قبل از مصرف انواع مکمل‌ها حتما با پزشک مشورت کنید.
نظرات کاربران